Как приготовить праздничную закуску из риса и форели
Фотобанк — Legion-media.ru
Останется только пустая тарелка.
Каждый праздник ответственные хозяйки ломают головы над закусками. Пора убирать со стола бутерброды с красной икрой и шпротами, потому что есть кое-что поинтереснее.
Запасайтесь рисом и рыбой. Закуска будет намного вкуснее роллов, но крутить ничего не придется.
- форель или слабосоленая семга, 150 г;
- длиннозерный рис, 100 г;
- огурец, 2 шт.;
- кукуруза консервированная, 1 банка;
- сливочный сыр, 100 г;
- укроп, 1 пуч.;
- майонез или сметана, 2 ст. л.;
- соль и перец по вкусу.
Рис отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Огурец и укроп порежьте мелкими кубиками. В миске смешайте кукурузу, сыр, огурцы, рис, укроп и заправку. Посолите и поперчите. Приготовьте формы для выпекания или неглубокие порционные салатники одинакового размера, застелите их пищевой пленкой.
Затем выстелите рыбу так, чтобы она слегка выходила за края форм. После выкладывайте начинку. Прикройте пленкой заготовки и поставьте в холодильник на пару часов. Перед подачей переверните формочки: рыба должна оказаться сверху.