Как приготовить куриные котлеты на кефире
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Фарш не расползется по сковороде.
Хозяйки привыкли добавлять в фарш для котлет яйца, манку или даже тертый картофель, но мало кто знает, что мясные шарики можно приготовить и на кефире. Яство выйдет сочным, мягким и не распадется при жарке на кусочки.
Достаточно положить в миску еще один ингредиент, чтобы связать между собой продукты. Тогда блюдо точно выйдет на пятерку с плюсом.
- 300 г куриного фарша;
- 250 мл кефира;
- 1 головка репчатого лука;
- 4 ст. л. муки;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Смешать куриный фарш в глубокой миске с кефиром, мукой, мелко нарезанным луком. Посолить и поперчить. Можно добавить любимые специи для мяса, например.
Хорошо все перемешать, можно несколько раз отбить об стол, чтобы все ингредиенты связались воедино. Это не помешает. Мокрыми руками сформировать котлеты и жарить на раскаленном масле до готовности.