Как приготовить кофе по-королевски по советскому рецепту
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Попробовать вкус необычного напитка можно и сейчас.
Это сейчас модные капучино, латте и фраппе заполонили кофейни на радость молодежи. Советские же люди до сих пор готовят на своих кухнях любимый напиток. Его продавали далеко не во всех столовых, а только в элитных.
Людмила Плеханова в беседе с порталом BLITZ+ объяснила, что за основу берутся обычные растворимые гранулы. Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» уточнила, что в СССР такой кофе называли «королевским».
- яичный желток, 2 шт.;
- сахар, 2 ст. л.;
- кофе растворимый, 2 ч. л.;
- кипяток, 300 мл;
- какао или корица для украшения.
«Взбить желтки с сахаром блендером с венчиком до белого цвета и полного растворения сахара. Заварить кофе. Крем из желтков выложить сверху прямо в чашку.
Посыпать какао или корицей. Перемешать и наслаждаться необычным напитком с приятной текстурой».