Еда в СССР

Качество продуктов в Советском Союзе и теперь — вечный предмет для споров. Граждане, заставшие СССР в его расцвете, обычно утверждают, что все было вкусным и натуральным, вспоминают колбасу из мяса и «настоящую» тушенку.

Их оппоненты возражают, что плохих полуфабрикатов было полно и тогда. А вот о разнообразии товаров в магазинах можно было только мечтать. Своим мнением поделилась в комментариях на портале «Дзен» работница общепита с 28-летним стажем.

Женщина отметила, что многие продукты было не сравнить с сегодняшними. Таких вкусных овощей, как раньше, сейчас уже не найти. Да и яблоки совершенно иные, бледная тень фруктов прошлого.

«Про мясо не хочется говорить даже. Куры, цыплята — нет аромата и вкуса. Говядина — нет аромата, пахнет лекарством и еще чем-то. Свинина также, но еще можно найти, если знать, где и у кого покупаешь.

Молочные продукты — без комментариев. Масло сливочное должно крошиться, рассыпаться, особенно после заморозки, и имеет аромат — не передать. Сейчас какая-то мазь», — подчеркнула она.

Некоторые популярные сегодня продукты пользовались спросом еще при Советском Союзе, однако представители старшего поколения не устают повторять, что еда прошлых лет не сравнится с нынешней продукцией.

Сегодня фастфуд включает в себя усилители вкуса и различные добавки. Тогда же ставка делалась только на натуральные ингредиенты. Это касалось и лакомства, которое готовы были поглощать пачками все без исключения.

Девочки и мальчики СССР обожали чипсы, хотя их продавали под названием «Хрустящий картофель "Московский" в ломтиках». В составе точно не входили искусственные красители и отдушки, что совсем не сказывалось на качестве продукта.

Для приготовления советских чипсов использовались сорта картофеля с белой мякотью, достаточным количеством крахмала и небольшим содержанием сахара. Товар моментально сметался с прилавков. Однако некоторые были убеждены, что эта продукция очень вредна: ее не давали детям и даже называли отравой, пишет портал «Назад в СССР».

Тезис «мы никогда не вернемся в СССР» попытались опровергнуть в «Светофоре». Покупатели смогли откопать сразу две позиции, напомнившие им о славных давних временах.

В первую очередь, речь о вафельных конфетах «Русский углевод» — 800 граммов за 179 рублей. Россиянка оценила эффектную упаковку и «тот самый» вкус лакомства, но расстроилась, когда принялась читать этикетку.

«На каждой конфетке изображены города России. Напоминают сладости из нашего с вами детства. Например, были раньше похожие “Гулливер”. В составе много химии, правда, на вкус это не повлияло», — заявила блогер на Дзен-канале «Экономим вместе».

Еще одной приятной находкой оказался сметанный майонез «Слобода» — 800 миллилитров за 113 рублей. Помимо достойного вкуса, покупательница отметила еще и удачный состав — с такой заправкой салатам соль не нужна вовсе.

«Майонез просто шикарный, как в советское время в баночках».

Советская кухня никогда не отличалась особыми изысками. Гораздо больше внимания уделяли питательности рациона в СССР, чем его эстетичности и вкусовым качествам.

А некоторые блюда и вовсе сейчас вызывают только отвращение. Хотя в прошлом люди с удовольствием уплетали их за общим столом.

Одним из подобных примеров служит монгольское кушанье под названием банштацай. За этим странным названием скрываются пельмени, отваренные в чае.

Подобное блюдо часто подавали гостям в Казахстане и на Алтае. Для его приготовления использовался зеленый плиточный чай, смешанный с молоком и водой.

В этой жидкости отваривали пельмени с начинкой из говядины и баранины. Считалось необходимым сначала съесть блюдо, а затем выпить чайный бульон. Таким образом тяжелые продукты лучше усваивались в организме и не приносили вреда для ЖКТ.

У людей есть причины скучать по Советскому Союзу. Ведь были времена, когда можно было пообедать в кафе всего за полтора рубля. И это была ароматная, вкусная еда из натуральных продуктов. Не чета современному фастфуду.

Меню мало поменялось с тех пор, в столовых до сих пор можно заказать уху, жульен или компот. Но есть один напиток, который сейчас не найдешь нигде. И на это есть причина.

В СССР умели вкусно угоститься безо всякого фастфуда. И не только «тем самым пломбиром» по ГОСТу. Правда, многие яства так и канули в кулинарную Лету. Зато послевкусие осталось.

Первым делом вспоминается гематоген, одинаково любимый детьми и взрослыми. Далее — какао в кубиках: его употребляли как в сухом, так и в разведенном виде. Куда меньше заходили едокам зеленые томаты и арбузы в банках. Первые из-за цвета, вторые — из-за вкуса. А вот консервами и пастой из криля объедались поголовно.

В Советском Союзе полки магазинов не были завалены таким количеством продуктов, как сейчас. Настоящего и вкусного маргарина было мало, поэтому в магазинах продавался его аналог — масло «Бутербродное».

Состав был более чем сомнительный. Если, например, маргарин состоял из молочных и растительных жиров, то в этом товаре их бессовестно заменяли на минеральные. Стоило на нем пожарить ту же яичницу, и в комнате появлялся запах нефти.

Это сейчас модные капучино, латте и фраппе заполонили кофейни на радость молодежи. Советские же люди до сих пор готовят на своих кухнях любимый напиток. Его продавали далеко не во всех столовых, а только в элитных.

Людмила Плеханова в беседе с порталом BLITZ+ объяснила, что за основу берутся обычные растворимые гранулы. Автор кулинарного блога «Готовим вместе. Еда» уточнила, что в СССР такой кофе называли «королевским».

Путешествия на поездах в СССР были привычным делом. Не у всех были личные автомобили, поэтому передвигались на дальние расстояния люди именно этим видом транспорта.

Порой поездки были долгими и изнуряющими. Но даже при таких условиях многие избегали вагонов-ресторанов. Вот чего больше всего боялись советские граждане.

Людей всегда интересовала личная жизнь советских политиков и их питание во времена тотального дефицита. Тайну рациона Никиты Хрущева открыла его личный повар.

Анна Дышкант проработала в семье партийного босса практически четверть века. Она утверждает, что Хрущев не любил заморских яств.

Каждый день он просил приготовить только определенные блюда, рассказала кухарка в интервью Максиму Голубеву.