Как приготовить классическое мясо по-французски
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Можно приготовить пару противней.
Если вы ожидаете большое количество гостей на Новый год, то спасет вас мясо по-французски. Это классика советской кухни, которая, конечно, к Франции никакого отношения не имеет.
Сделать можно сразу много порций за один заход. Быть может, еще что-то даже останется и на следующий день.
- свинина, 1 кг;
- картофель, 6 шт.;
- помидор, 3 шт.;
- репчатый лук, 2 шт.;
- майонез, 4 ст. л.;
- твердый сыр, 200 г;
- сушеный базилик, 1 ч. л.;
- соль, перец по вкусу;
- подсолнечное масло для смазывания формы.
Нарежьте свинину в форме медальонов, слегка отбейте, но не сильно, иначе сок может оказаться на доске, а не в продукте. Обмажьте солью и перцем.
Картофель, лук и томаты порежьте на тонкие кружки, базилик смешайте с тертым сыром. Смажьте форму для запекания маслом, уложите мясо, затем картофель, лук и томаты. Посолите.
Смажьте все майонезом, а сверху уложите сыр. Запекайте час в разогретой до 180 градусов духовке.