Как приготовить картофель фри без подсолнечного масла
Фотобанк — Legion-media.ru
Таким гарниром и детей кормить не вредно.
Многие хозяйки не хотят браться за жарку картофеля фри дома только из-за огромного количества растительного масла. Для хорошего результата его нужно минимум три литра. Это неоправданно дорого ради пары порций любимого гарнира, считает шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, как приготовить корнеплод без порчи продуктов. Так часто делают в ресторанах. Растунин готовит этим способом и для своих родных.
«Картофель фри можно приготовить и без масла. Я для этого использую аэрофритюрницу. При приготовлении картофеля в этом гаджете используется сильно нагретый воздух, который движется внутри с большой скоростью.
Тем самым готовит не только овощи, но и любые другие продукты без использования масла. Та же функция конвекции есть во многих домашних духовках».
