Как приготовить фаршированные перцы с говядиной и мятой
Фотобанк — Legion-media.ru
Эксперимент для самых смелых.
Когда хочется попробовать что-то необычное, сочетание, казалось бы, несовместимых продуктов может приятно удивить результатом. Такие перцы вы точно не пробовали — аромат чувствуется еще на подходе к дому.
По этому рецепту готовят в мишленовских ресторанах. Пробуйте, точно не пожалеете — это не сложно.
- сладкие перцы, 6 шт.;
- твердый сыр, 50 г;
- фарш говяжий, 400 г;
- лук репчатый, 1 шт.;
- яйцо, 1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- мята, 20 г;
- томатный соус, 50 г;
- масло растительное, 3 ст. л.;
- соль, перец.
Подготавливаем перцы: разрезаем их вдоль, сохраняя плодоножки, но удаляя семена и перегородки. Обмазываем маслом, запекаем в разогретой духовке при 200°С семь минут.
Измельчаем лук и чеснок, обжариваем до золотого цвета на масле, после добавляем фарш. Готовим шесть минут. Отправляем в сковороду томатный соус и специи, тушим восемь минут.
Трем сыр в глубокую миску, добавляем мясную зажарку, нарезанную мяту, яйцо. Тщательно перемешиваем, фаршируем перцы. Выкладываем в форму для запекания, готовим при 200°C около 15 минут. Подаем горячим.