Как приготовить борщ с консервированной фасолью
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Новая версия придется по вкусу даже капризным едокам.
Почти у каждой хозяйки есть свой рецепт борща, наваристого и ароматного. Одна из вариаций «короля супов» — с консервированной фасолью.
Она одинаково хорошо дополняет вкус и мясного, и постного бульона. А привычная капуста для этого блюда совсем не понадобится.
- свекла отварная, 2 шт.;
- картофель, 4 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- банка консервированной фасоли, 1 шт.;
- томатная паста, 3 ст. л.
Бульон или воду в кастрюле доведите до кипения, посолите по вкусу и отправьте туда предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель. Пока он доходит до мягкости, стоит позаботиться о зажарке.
Для этого в разогретом на сковороде растительном масле обжарьте измельченные лук и чеснок до полупрозрачного золотистого оттенка.
После этого в емкость отправьте натертые морковь и свеклу — процесс их обработки займет около пяти минут. Завершающий штрих — томатная паста, в которой надо тщательно перемешать овощи.
В кастрюле зажарка будет вариться 10-15 минут, после чего необходимо запустить главный ингредиент — консервированную фасоль.
Предварительно ее лучше откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Доведите борщ до кипения и выключайте газ: под крышкой блюдо дойдет до готовности самостоятельно.