Как приготовить блины с начинкой из курицы
Фотобанк — Legion-media.ru
Получатся не хуже, чем у профессионального блинопека.
Блины с начинкой могут быть очень разнообразными, но зачастую хозяйки ограничиваются мясом и крупой или же делают их сладкими. Есть более изысканная альтернатива для любителей курицы.
В беседе с порталом BLITZ+ фуд-блогер Ирина Юхновец рассказала, как сделать идеальную начинку. Такие блины получатся более оригинальными, чем фаршированные с рисом.
Для теста:
- мука, 200 г;
- молоко, 200 мл;
- кипяток, 250 мл;
- соль, 0,5 ч. л.;
- сахар, 1 ч. л.;
- дрожжи, 0,5 ч. л.
Для начинки:
- филе куриное, 2 шт.;
- шампиньоны, 500 г;
- лук, 1 шт.;
- сыр, 80 г;
- сливки 10%, 100 мл;
- соль и перец по вкусу.
Мелко шинкуем лук, шампиньоны режем соломкой, а курицу — кубиками. Обжариваем все ингредиенты вместе на сковороде с растительным маслом. Затем солим, перчим, наливаем сливки и тушим 5-10 минут.
Молоко, горячую воду, соль, сахар и дрожжи смешиваем, затем добавляем муку и ждем 10 минут. Жарим блины с одной стороны, а на вторую выкладываем начинку, посыпаем ее тертым сыром и защипываем тесто в треугольники или конверты.
«Кладем блинчики на противень на бумагу для выпечки и отправляем в духовку на 200 градусов на 5-7 минут».
