Как правильно приготовить кашу «Дружба»
Фотобанк — Legion-media.ru
Захочется завтракать ей каждый день.
Овсянка и гречка, конечно, хороши, но иногда хочется разнообразия. Не выдумывайте специфические добавки для крупы, а воспользуйтесь проверенным рецептом.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин рассказал, как сварить кашу «Дружба» из пшена и риса. Она получается очень сытной, со сливочным вкусом и красивой пленкой сверху.
- рис, 200 г;
- пшено, 200 г;
- молоко, 500 мл;
- сливочное масло, 50 г;
- сахарный песок, 3 ст. л.;
- соль, 1 ст. л.
Промываем крупы в теплой воде. Молоко кипятим на плите, но в такой кастрюле, которую можно поставить в духовку. Всыпаем крупы, сахар и соль.
После закипания варим 10 минут, помешивая. Добавляем сливочное масло, снимаем с плиты и ставим в духовку на полчаса. Готовим при температуре 160°C.
«"Дружба", как мне кажется, самая вкусная каша. Многие готовят ее на завтрак в виде жидкой разваристой крупы. Но моя мама Нина Васильевна готовила по деревенскому рецепту, и это получалось просто бомбически».
