Как правильно пожарить нежирную курицу на сковороде
Фотобанк — Legion-media.ru
И мыть ничего не придется после готовки.
Обычно после жарки курицы грязная не только посуда, но и плита, и кухонные шкафы рядом. Приготовить идеальное сочное мясо, да еще и ничего после этого не мыть — вполне реально.
Простой хитростью в беседе с порталом BLITZ+ поделилась автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова. Она всегда пользуется этим лайфхаком, чтобы родных накормить сытно и у раковины не стоять долго.
Порежьте курицу на желаемые кусочки, посолите, приправьте специями. Выложите на пергаментную бумагу и сверху накройте еще одним таким же листом.
Скрепите края «косичкой», можно также использовать степлер. Жарьте с разных сторон, периодически переворачивая импровизированный конверт.
«Огонь должен быть средней интенсивности. Крышкой накрываем, чтобы курочка лучше пропеклась. В результате она получается сочной и с аппетитной корочкой.
А главное — готовится без капли масла, а плита и даже сковородка остаются чистыми».