Как правильно добавлять яйца в тесто для блинов
Фотобанк — Legion-media.ru
Неопытных хозяек часто вводят в заблуждение.
Куриные яйца — незаменимый ингредиент в блинах, но только в том случае, если с их добавлением никто не переборщил. В противном случае у вас получится омлет или коржи вместо вкусного десерта.
Но и это не основная проблема. Изобилие этого ингредиента приведет к тому, что изделия станут «резиновыми» и пересушенными.
Автор портала BLITZ.plus Екатерина Моран научилась этой хитрости у своей мамы Марины Олеговны. Благодаря правильным пропорциям блины всегда получаются тонкими, мягкими и невероятно вкусными.
«Я долгое время не могла понять, в чем секрет маминых восхитительных блинов. Они всегда у нее получались лучше, чем у меня.
Позже она мне объяснила, что если в тесто идет 500 миллилитров молока, то лучше добавлять два яйца, не больше. Таким образом блины будут не только красивыми, но и по-настоящему вкусными».
