Как испечь хлеб из картофеля по ирландскому рецепту
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
В свежем виде очень вкусен.
То, что хлеб всему голова, знают во всем мире. Не везде этот продукт готовят исключительно из ржаной или пшеничной муки.
В Ирландии придумали, как делать хлебные лепешки. Такая еда очень сытная и по карману даже тем, у кого в кошельке пусто.
- мука, 50 г;
- картофель, 230 г;
- сливочное масло, 20 г;
- черный перец, 5 г;
- соль по вкусу.
Помойте и очистите картофель, нарежьте его крупными кусками и отварите. После растолките овощ в пюре и оставьте остывать. В миске перемешайте муку и масло. Соедините эту смесь с пюре, добавьте перец.
Замесите картофельное тесто, соберите его в шар, обмотайте пищевой пленкой и положите в холодильник на два часа. Когда достанете, раскатайте в пласт толщиной полмиллиметра. Поделите заготовку на произвольного размера квадраты. Выпекайте лепешки 20 минут при 200°C.