Хлеб

Считается, что огромное количество трансжиров содержится в колбасах, сосисках и прочих полуфабрикатах, но выяснилось, что даже безобидный на первый взгляд продукт может также иметь в своем составе вредные вещества.

Александр Мясников предупредил народ об опасности такого хлебобулочного изделия, как выпечка. Врач заявил, что обычные булки отрицательно влияют на печень, так как содержат канцерогены.

Телеведущий в эфире программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1» порекомендовал россиянам избегать мучные и сладкие продукты.

«Где больше всего трансжиров? Не в мясе, а в булочках. Они делают нашу выпечку вкусной, красивой, она не черствеет, только вот губит нашу печень», — подчеркнул специалист.

Представить россиянина, у которого нет в доме хотя бы кусочка хлеба, очень сложно. А вот в Японии это обычное явление. Азиаты никогда его не едят.

Вместо этого у них на обеденном столе находится рис. Эта крупа заменяет жителям Азии выпечку, которая так популярна в России.

Считается, что данная культура намного полезнее, так как содержит много белка, витаминов группы B и E и растительной клетчатки, которая незаменима в процессе пищеварения. Считается, что эти пищевые волокна связывают «плохие» жиры и выводят их из организма, сообщает канал «Юлия Энхель| Из Японии с любовью» на «Дзен».

У Александра Мясникова предостаточно претензий не только к колбасе, но и к хлебу. Главный продукт для миллионов россиян эксперт считает максимально бесполезным и даже опасным.

Любимые батоны, буханки или кирпичики белого, даже фермерские чиабатты — всех их объединяет отсутствие полезных веществ в пшеничных зернах. В муке, из которой готовят такой продукт, содержится лишь вредный крахмал, заявил теледоктор.

Более того, именно белый хлеб опаснее всего при диабете. Если и покупать такие продукты в магазине, уточнил специалист, то выбирать те, что изготовлены из муки грубого помола. На вкус, конечно, будет хуже аналогов, но организму поможет, а не нанесет урон.

«Раньше в деревнях съедали по полтора килограмма такого. В него добавляли траву и даже опилки. Как бы дико ни звучало, но это невероятно полезно для кишечника», — подвел итог ведущий в своем шоу «О самом главном».

В некачественных нарезных батонах может завестись картофельная палочка — звучит аппетитно, но такой продукт не съедят даже собаки. В «Роскачестве» решили облегчить жизнь россиян и помочь с выбором заветной булки хлеба.

Специалисты обнаружили по всей стране лишь 13 марок, в которых не нашлось места тяжелым металлам, пестицидам и прочим токсичным элементам. Знак качества по Центральному федеральному округу, например, заслужили 9 позиций.

Речь о ЗАО «Хлеб», «Серпуховхлеб», Хлебозаводе № 22, «Золотом колобке» и нескольких других производителях. Кроме того, высшей похвалы удостоился и нарезной батон марки «Каждый день» от «Ашана».

«Продукция с блеском выдержала необходимые испытания и соответствует опережающим требованиям стандарта Российской системы качества. Проведен аудит производства. То есть высокие стандарты производитель держит на уровне от партии к партии», — заявили эксперты.

У большинства россиян ни обед, ни ужин не обходится без кусочка ароматного хлеба. Однако не для всех этот продукт будет нести пользу, как об этом пишут в книгах.

Данное хлебобулочное изделие категорически противопоказано людям с аллергией на глютен, т.е. на вещество, которое содержится в пшенице, ржи и ячмене.

Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале отметила, что у некоторых людей может развиться тяжелая форма недуга — целиакия. Таким пациентам хлеб рекомендуется навсегда исключить из своего рациона.

«У людей, которые не переносят глютен из-за аллергии, в тонком кишечнике происходит уничтожение ворсинок, из-за которых не усваиваются питательные элементы, витамины, железо», — высказалась врач.

В магазинах «Перекресток» появился продукт, который давно пропал с прилавков. В последний раз его продавали в прошлом веке и теперь решили вернуть на радость россиянам.

Речь о хлебе, выпеченном по ГОСТу 1984 года. Буханки черного и белого с хрустящей ароматной корочкой и нежным мякишем, как в детстве, уже заняли свое место в десятках магазинов сети.

Любопытно, что хранится хлеб на полках без упаковки, точь-в-точь как в Советском Союзе. Срок годности его не превышает 24 часа, сообщает портал Retail. Всего в ассортименте шесть наименований.

Если увидите в супермаркетах хлеб, как в СССР, проходите мимо. Румяные буханки с хрустящей корочкой и нежным мякишем только с виду аппетитны настолько, что аж слюнки текут.

Сеть «Перекресток» запустила новую линейку хлеба по ГОСТу 1984 года, и сейчас многие покупатели перешли именно на этот продукт. В советское время он был действительно вкусным и качественным, но имелся у него и один существенный минус.

Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом BLITZ+ пояснил, чем на самом деле отличается выпечка «а-ля 80-е» от современной.

«Хлеб по рецептуре 80-х будет быстро сохнуть. Так как при выпечке не применяются нынешние технологии. Это маркетинговый ход, так как заманить, кроме как ГОСТом, сейчас нечем. Хлеба много, и весь он стоит недешево». 

В каждом магазине в России — будь то маленькая торговая точка у дома или крупный супермаркет — обязательно найдется большой выбор хлебобулочных изделий. Эти товары считаются первостепенными ингредиентами продуктовой корзины.

Но если для россиян хлеб — всему голова, то японцы далеко не так его ценят. Вот почему туристы, отведав там такие продукты, не могут скрыть своего разочарования.

По своей текстуре типичный восточный батон имеет очень мягкий и даже влажный мякиш. Из-за этого хлеб кажется похожим на пластилин, который едва держит форму.

Кроме того, он обладает чуть сладковатым привкусом. В японских магазинах можно найти также немало булочек и сэндвичей.

Однако россиянам в Азии негде будет взять хлеб из ржаной муки. Он там просто не производится — местные жители считают его бесполезной и невкусной экзотикой, передает автор Дзен-канала «Daria Mu в Японии».

Уже через пару недель в потребительской корзине россиян почти не останется продуктов, которых бы не коснулось резкое подорожание. Майонез, кетчуп, овощи и сладости — еще куда ни шло, но теперь супермаркетам придется переписывать ценники еще и на хлеб.

Катастрофический курс рубля в совокупности с санкциями и выходом из зерновой сделки привели к тому, что уже с начала осени по прежней цене батоны, багеты, кирпичики и ароматный «Бородинский» по прежней цене купить не получится.

Сразу несколько производителей в комментарии Telegram-каналу Baza заявили о грядущем росте стоимости вообще всех своих позиций.

«Подорожает на 10%. Ожидается, что цены взлетят этой осенью из-за целого комплекса проблем, накопившихся в отрасли.

Одной из главных причин для скачка цен наши собеседники отметили выход России из зерновой сделки — после этой новости цены на зерно и муку поползли вверх», — уточнил инсайдер.

Россияне привыкли доверять фразе «Хлеб всему голова». Вот только об этом пора забыть. Популярная в народе выпечка оказалась довольно опасной и вовсе не из-за калорийности.

От магазинного продукта стоит отказаться в пользу собственноручного приготовления. В YouTube-шоу «Сама Меньшова» микробиолог Дмитрий Алексеев предостерег людей. Ведь одна деталь, на которую и внимания никто не обращает, делает хлеб очень вредной едой.