Как быстро приготовить вкусную пасту без мяса и рыбы

Паста
Паста
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Паста
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Не обязательно ждать ужина: можно и на завтрак.

Готовка пасты болоньезе или карбонары отнимет столько сил, что насладиться едой в полной мере не получится. Самое время обратить внимание на рецепты без мяса и морепродуктов.

Автор кулинарного блога «Рецепты домашней кухни» Наталья Имшенецкая в беседе с порталом BLITZ+ предложила взять на заметку рецепт с использованием брокколи. Такое блюдо можно есть даже на ночь. Вкус получается ярким за счет лимонной цедры.

Раскрыть список продуктов 👆
  • брокколи, 200 г;
  • зеленый горошек, 150 г;
  • паста Фарфалле (бантики), 200-250 г;
  • чеснок, 1-2 зуб.;
  • лимон, 1/2 шт.;
  • оливковое масло, 2 ст. л.;
  • сливочное масло, 2 ст. л.;
  • тертый сыр, 50 г.

Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде. Это займет не больше семи минут. За минуту до окончания варки всыпьте в ту же емкость зеленый горошек. Затем слейте жидкость и переложите продукты в миску.

Пасту отварите по инструкции на упаковке. С половины лимона выжмете сок и снимите цедру. В небольшой сковороде разогрейте два вида масла. Обжарьте выдавленный через пресс чеснок. Добавьте цедру и сок лимона, прогрейте одну минуту.

«Соединить пасту и овощи, влить масло, перемешать. Добавить черный перец, сыр, аккуратно перемешать».