Что положить в котлетный фарш для вкуса и сочности

Рецептов котлет в мире существует десятки, а то и сотни тысяч. Сделать их сочнее можно, если добавить вместо замоченного в молоке хлеба один необычный ингредиент.

Повара считают, что именно мякиш делает блюдо жестким и невкусным. Кроме того, многие пренебрегают классическими основами и кладут не черствую булку, а только что купленную в пекарне. Делать этого категорически нельзя.

Попробуйте заменить хлеб на кус-кус. Замочите крупу в кипятке, чтобы вода была на три миллиметра выше уровня каши.

Хватит и трех столовых ложек кус-куса. Добавьте еще 20 граммов сливочного масла и тогда вкус будет нежнее. Котлеты получатся сочными и необычными. Обязательно попробуйте так приготовить это привычное яство.