Что может испортить куриный бульон за одну секунду
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Не допускайте ошибок.
Сварить идеальный куриный бульон, который будет не просто вкусным, но еще и прозрачным, — дело достаточно хлопотное. Хозяйки годами не могут добиться такого эффекта. Причину такой кулинарной неудачи объяснил шеф-повар Кирилл Голиков.
В беседе с порталом BLITZ+ он рассказал, что именно портит суп еще на начальной стадии. Одна щепотка или несколько граммов этих продуктов могут превратить горячее во что-то совсем неаппетитное.
«Его нужно варить на очень медленном огне. Из приправ добавлять только соль. Если мы будем класть перец, зелень, то это скажется не очень хорошо на цвете. Можно добавить только печеный лук и морковь. Это все».