Что добавить в котлеты вместо хлеба
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
По такому рецепту ничуть не труднее готовить.
По старой памяти многие хозяйки добавляют в мясной фарш хлеб, чтобы котлеты были мягче и сочнее. Оказывается, не только этот продукт может сделать блюдо лучше.
Овсяная крупа справится с задачей также хорошо. Помимо того, она сделает блюдо диетическим и более полезным.
- свинина, 300 г;
- овсянка, 50 г;
- яйцо, 1 шт.;
- растительное масло, 40 мл;
- лук, 40 г;
- соль и перец по вкусу.
Взбейте в миске куриное яйцо и всыпьте в него овсянку. Оставьте крупу на 15 минут, чтобы набухла. В это время займитесь мясом. Промойте его и нарежьте крупными кусками.
Пропустите свинину через мясорубку вместе с луком. Затем смешайте фарш с яично-овсяной смесью, посолите и поперчите. Слепите круглые котлеты и обжарьте на сковороде с маслом до полной готовности.