Что делать, если фарш для котлет получился слишком жирным

Многим по нраву жирные котлеты, однако поклонники здорового образа жизни стараются воздерживаться от таких блюд. Если вы старались сделать фарш легким, но ничего не вышло и он оказался слишком насыщенным, воспользуйтесь этими лайфхаками.

Такие хитрости нисколько не испортят продукт, хоть немного и изменят его вкус. Зато можете быть уверены, что лишний сок исчезнет.

Вмешайте в мясо немного манки. Крупа вберет в себя излишки жира, так что сальной корки на котлетах не будет. Аналогичным образом действует размягченный хлеб. Такие добавки сделают продукт мягким.

Измельченные овощи, например картофель, капуста или кабачок, тоже исправят положение. С ними вы можете не волноваться о повышении калорийности блюда.

Фарш будет более сбалансированным, если добавить в него другое постное мясо. Отлично подойдут кролик, сухая курица или индейка.

Не забывайте, что котлеты всегда можно переквалифицировать в тефтели. Немного риса, и блюдо станет менее жирным.