Чем заменить подсолнечное масло в блинном тесте

Блины хозяйки готовят достаточно часто, а в Новый год такое тесто послужит прекрасной основой для фаршированных рулетов. В них можно завернуть любую начинку. Казалось бы, вкуснее приготовить «солнышко» уже нельзя, но тут вы ошибаетесь. Есть лайфхак.

Часто кулинары добавляют растительное масло в тесто, чтобы блины не пригорали на сковороде. Это действительно помогает, но какого-то дополнительного вкуса это точно не дает. Есть ингредиент, который выполнит эти две роли одновременно.

Возьмите на стандартное количество теста (примерно на 400 граммов муки) около трех столовых ложек растопленного сливочного масла.

Оно во время жарки не только не даст блинам прилипнуть ко дну сковороды, но и придаст им красивый золотистый оттенок и нежный сливочный вкус.