Подсолнечное масло

Очередной продукт из «Светофора» попал в черный список. Один из посетителей магазина пожаловался на подсолнечное масло марки «Благояр». Несмотря на то, оно было сделано по ГОСТу, товар оказался очень плохим по качеству.

Выяснилось, что масло даже не пахло семечками подсолнечника, а больше напоминало вкус машинного. К тому же продукт на вкус был как будто испорченным, так как сильно горчил. Покупатель посоветовал не брать это масло в данном супермаркете.

«Вкус как будто не пищевого, а машинного масла, есть подозрения на то, что оно сделано вообще не из семечек подсолнуха, а из не пойми чего», — высказался недовольный покупатель во «ВКонтакте».

Покупатели в «Светофоре» часто ориентируются лишь на кардинально низкую цену, игнорируя не только состав продукта, но и здравый смысл. Благо, теперь россиянам открыли глаза на одну из популярных позиций дискаунтера.

Оливковое масло Oliv Oil, если присмотреться к этикетке, а не к ценнику, это «Масло растительная смесь оливковое с оливками». И доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова уверена — пользы от такой заправки нет.

По цене в 143,90 рубля за полулитровую бутылку россияне получают продукт сомнительного качества с тремя оливками на дне, заявила специалистка.

«Оливковое столько стоить не может. Даже качественное подсолнечное приближается к этой стоимости. Оливки — не тот продукт, что растет у нас повсеместно, поэтому качество масла по такой цене вызывает большое сомнение», — твердит эксперт в беседе с порталом BLITZ+.

При этом технолог допускает, что это самое Oliv Oil могут изготавливать путем смешивания двух типов масла.

«Например, могут добавить 10% оливкового, а остальное — более дешевое подсолнечное. Тут вопрос возникает серьезный».

Качественное подсолнечное масло стоит немереных денег, а потому в популярных торговых сетях — от «Пятерочки» и до «Ашана» — то и дело устраивают щедрые акции. И распознать подвох чаще всего можно лишь после возвращения из супермаркета.

Опытные хозяйки некачественный продукт для жарки и заправки салатов покупают лишь один раз — учатся на собственных ошибках. От масла стоит отказаться, если оно не проходит одну из нескольких домашних проверок.

Самое простое — вылить немного масла на чистую раскаленную сковородку. Если начинается шипение, а во все стороны летят брызги и поднимается дымок, бутылку можно выбрасывать смело.

Кроме того, если промокнуть в продукте салфетку и маслянистое пятно начнет растекаться, то без воды в составе дело не обошлось.

«Попробуйте в масло добавить щепотку соли. Если она растворится, хоть частично, значит, в нем присутствует вода», — подвели итог в Дзен-канале «Tut-News».

Во всех популярных супермаркетах постоянно появляются акции с дешевым подсолнечным маслом — иногда выходит даже меньше 100 рублей за литр. Только вот вестись на желтые ценники «Магнита» или «Пятерочки» не стоит, да и на белые — тоже.

Любого, даже самого дорогого рафинированного масла по возможности лучше избегать, заявил шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ+ — все из-за специфического метода изготовления.

«Безопасное подсолнечное масло — только нерафинированное. Все рафинированное очищается химическим путем и несет в себе вред для здоровья», — объяснил мастер кулинарии.

При этом нерафинированный продукт безопасно использовать только в холодном виде, в виде заправок для салатов, напоминает специалист, приводя дорогие, но куда более здоровые альтернативы.

«При горении оно выделяет канцерогенные вещества», — подвел итог эксперт, уточнив, что лучше тратиться на оливковое масло и масло авокадо.

Подсолнечное масло — неотъемлемый продукт на столе любого россиянина. Но для того, чтобы не нарваться на подделку и огородить себя от проблем со здоровьем, следует обращать внимание на качество продукта.

На полках супермаркетов далеко не каждый продукт соответствует ГОСТу. Чтобы облегчить выбор, эксперты из Роскачества провели исследование и пришли к выводу, что подсолнечное рафинированное масло марок «Золотой стандарт», «Кубаночка», «Империя солнца», «Кубань» и Green ray изготовлены с нарушениями.

Продукты этих брендов не стоит покупать в магазине. По результатам экспертизы, у масла нашли такие недостатки, как несбалансированный жирно-кислотный состав и высокий показатель перекисного числа.

«Масло не соответствует повышенному стандарту Роскачества. Потенциально это может сказаться на сроке хранения продукта»,— сообщили специалисты.

Подсолнечное масло россияне используют как для жарки, так и в качестве заправки салатов. В последнем случае особенно важен вкус продукта, иначе он может испортить все блюдо.

Напрасно думать, что разные масла в магазине не отличаются между собой. Некоторые из них не могут похвастаться хорошим качеством и обладают множеством примесей. Они дают маслу прогорклый едкий привкус.

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт пельменного теста. Он примерно у всех одинаковый, но есть свои нюансы: кто-то уверяет, что добавлять подсолнечное масло нужно обязательно, а кто-то считает, что это лишь испортит блюдо.

Известный шеф-повар Иван Кудряшов поставил жирную точку в этом вопросе. В беседе с порталом BLITZ+ он объяснил, без каких ингредиентов популярное яство не приготовить и что сделает тесто бархатным и мягким.

Россиянкам больше не придется бегать по магазинам в поисках качественного масла. Благодаря тщательным исследованиям эксперты смогли выявить лучшего производителя.

По данным экспертизы Роскотроля, масло «Слобода» заслужило наивысший балл по всем критериям. Никаких опасных веществ в нем найдено не было. Так что можно смело покупать для жарки и заправки салатов.

Подсолнечное масло есть на каждой кухне. Это настолько привычный продукт, что хозяйки покупают его впрок, лишь бы внезапно не лишиться кулинарного ингредиента.

Но не все товары ярко-золотистого цвета отвечают стандартам качества. В Росконтроле провели исследование и выяснили, что одна марка быстрее прогоркнет и испортится.

Без подсолнечного масла уже не приготовить ни жареную картошку, ни салат, ни мясо. Особое предпочтение хозяйки отдают нерафинированному продукту, который пахнет, словно только что распустившийся подсолнух на солнце. Выявить, какая марка оказалась лучшей в стране, было несложно.

На сайте «МаркаКачества» опубликовали рейтинг самых народных и любимых товаров. Тройку победителей всегда можно купить у вас в магазине.