Домашних от стола за уши не оттащишь.
Суточные щи — традиционное блюдо русской кухни. На приготовление уходит до 72 часов, но суп того стоит: он невероятно вкусный и ароматный.
По любимому рецепту Иосифа Сталина в щи кладут три вида мяса, но можно заменить и одним. Только увеличьте количество пропорционально.
Теряет витамины и портит внешний вид.
Фиолетовый лук более нежный и ароматный, если сравнивать его, например, с обычным желтым или даже белым. Не зря сорт называют салатным. Однако многие хозяйки бездумно стремятся добавить оригинальный продукт в разные блюда, и зря.
Добавлять в супы его категорически не стоит. При приготовлении синие полукольца отдают свой цвет. В зажарке это не так заметно, однако во время длительного вываривания бульона прозрачная жидкость перекрасится.
Все микроэлементы исчезнут как по щелчку.
Любите каши во всем их виде и многообразии? Гречка отлично сочетается с самыми разными топпингами: молоком, грибами, мясом, луком, морковью.
Во время варки в кастрюлю можно смело добавлять сливочное масло, соль, разные специи. Но есть один продукт, который к каше складывать нельзя.
Секрет, который сбережет ваш огород.
Картофельная ботва — отличное естественное удобрение для участка. Из нее получается качественный компост, который делает урожай богаче.
Но есть один секрет: нельзя использовать его сразу. На ботве в течение нескольких лет сохраняются патогенные грибки. Они могут вызывать фитофтороз и другие заболевания, которые вредят плодам и ягодам.
Быстрый перекус, который понравится детям и взрослым.
Если кефир в холодильнике закис, не спешите его выливать. Продукт может стать основой для интересного блюда.
Лепешки из него жарятся очень быстро. Они мягкие, а сыр придает им яркий вкус.
Настоящий шоколад, свежий и вкусный, любят и дети, и взрослые. Но как его распознать? И какие кондитерские изделия нужно оставить на полке в магазине?
Внимательно изучите упаковку, на которой написан состав и срок годности. Чем больше процент жира в продукте, тем меньше он хранится. Сокращают продолжительность и начинки: мармелад, желе, изюм, даже орехи.
Интересные идеи на завтрак и обед.
Нередко после ужина остается жареная или запеченная курица, которую никто не хочет доедать. Перед хозяйкой встает вопрос, куда же деть мясо.
Выбрасывать свежий продукт жалко и не слишком полезно для семейного бюджета. Лучше приготовить с жареной курицей новое блюдо.
На завтрак можно сделать омлет. Потребуется лишь пара яиц, 100 граммов мяса, немного твердого сыра, столовая ложка сметаны, соль, перец и масло для жарки.
Не спешите избавляться от «поседевших» конфет.
На шоколадных конфетах и батончиках может появиться белый налет, даже если до окончания срока годности еще далеко. Это не значит, что кондитерские изделия испорчены.
Появление белого налета на шоколаде — нормальный процесс, который называется «поседением». Он возникает из-за разницы в условиях хранения.
На кондитерской фабрике температура может быть от +15 до +20, в автомобиле, который перевозит продукты, около +5, в магазине — +25 градусов.
Осмотрите клубни перед приготовлением, чтобы не испортить обед.
Картофель может стать мягким, если хранить его очень долго или в неподходящих условиях. Клубни теряют влагу, становятся сморщенными и не такими твердыми, как раньше. Могут прорастать.
Варить корнеплоды, которые приобрели мягкость, не стоит: они могут быстро потерять форму из-за избыточного количества крахмала внутри. Но если на поверхности нет плесени или других повреждений, готовить такой картофель можно.
Вкусный завтрак будет готов за 20 минут.
Из самых простых и доступных продуктов можно сделать отличный завтрак. Оладьи из прокисшей сметаны помогут спасти кисломолочное изделие, забытое в холодильнике.
Есть один секрет приготовления: все ингредиенты нужно подготовить заранее. Пусть они подогреются до комнатной температуры, тогда оладьи получатся пышными и нежными.
