Исследование: сколько минут жизни крадут у человека бургеры, хот-доги и газировка

Вы знали, что каждый хот-дог, который вы съели с аппетитом, забрал у вас 36 минут жизни? А если ещё и запить его газировкой — прощайте дополнительные 12 минут.

Такие выводы сделали учёные из Мичиганского университета, оценивающие вред популярных продуктов.

Но прежде чем срочно выбрасывать чизбургер и вздыхать над яичницей с беконом, давайте разберёмся, что к чему.

Что и сколько «крадёт»?

Исследователи проанализировали более 5800 продуктов и составили своеобразный рейтинг «пожирателей минут»:

• Хот-дог: минус 36 минут. Умудрился возглавить антирейтинг благодаря переработанному мясу, консервантам и жиру.
• Прошутто: минус 24 минуты. Это для вас не просто итальянские деликатесы, это серьезный риск для жизни.
• Яйца на завтрак и бутерброды с ними: минус 13,6 минуты. Выгодно, вкусно, но, как оказалось, не очень полезно.
• Чизбургеры: минус 9 минут. Небольшая плата за гастрономическое счастье.
• Бекон: минус 6 минут. Ну, хотя бы не так страшно, если сравнить с лидерами списка.

Что продлевает жизнь?

Не всё так плохо! Учёные считают, что правильное питание не только компенсирует вред, но и может увеличить вам драгоценные минуты:

• Некоторые виды рыбы продлевают жизнь на 10 минут.
• Фрукты и овощи — чем больше, тем лучше. Каждые 10% ежедневных калорий, замененных говядиной на растительную пищу, дают дополнительные 48 минут жизни.

А можно ли «выжить» на хот-догах?

Все зависит от вашего рациона. Важно понимать, что один хот-дог или чизбургер ещё не приговор.

Доктор Оливье Жолье, возглавлявший исследование, предлагает не менять рацион , а делать небольшие, осмысленные замены. Например:

• Замените сосиски в хот-доге на куриные.
• Добавьте больше овощей в ежедневное меню.
• Выбирайте рыбу вместо бекона (ну или хотя бы сократить его потребление).

Почему вредные продукты укорачивают жизнь?

Секрет в переработанном мясе, насыщенных жирах, сахарах и развитии. Такие продукты:

• повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний,
• могут поддерживать канцерогены, увеличивающие вероятность рака,
• перегружают организм избыточными калориями.

Опасно ведь не само мясо, а его переработка. Например, жарка на растительном масле может образовывать альдегиды — самые вещества, связанные с развитием рака.

Как быть?

Главное правило: не впадать в панику. Всё хорошо в меру. Любите хот-доги? Ешьте их, но соблюдайте баланс: салат на обед, рыба на ужин, больше фруктов и овощей.