Невидимая угроза для человека: чем вредна соль

Соль — незаменимый элемент нашего рациона, необходимый для нормального функционирования организма. Однако чрезмерное потребление может нанести значительный ущерб здоровью. Давайте разберемся, почему избыток соли опасен и к каким последствиям он может привести.

Индивидуальная чувствительность к соли

Некоторые люди могут употреблять большое количество соли без видимых последствий, в то время как другие испытывают неприятные симптомы даже при умеренном ее употреблении. Люди, чувствительные к соли, склонны к повышению артериального давления и задержке жидкости в организме. Им особенно важно ограничивать потребление этого продукта.

Основные риски переедания соли

Задержка жидкости

Излишек соли в организме приводит к задержке воды, что проявляется отеками и затрудняет работу почек и других внутренних органов. Отеки могут быть как внешними (видимыми), так и внутренними, что делает их потенциально опасными для здоровья.

Повышенное артериальное давление

Когда организм удерживает слишком много жидкости, это увеличивает объем крови, циркулирующей по сосудам. В ответ на это сосуды сужаются, что повышает кровяное давление. Гипертония, вызванная избытком соли, может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и почечной недостаточности.

Гипернатриемия

Это состояние характеризуется повышенным уровнем натрия в крови. Симптомы включают судороги, сильную жажду, сонливость и даже эпилептические припадки. Чаще всего гипернатриемия развивается на фоне обезвоживания, например, при отравлении или высокой температуре тела.

Привыкание к соли

Производители продуктов питания используют свойство соли вызывать привыкание, добавляя ее в большие количества в закуски и снэки. Исследования показывают, что соль воздействует на мозг аналогично никотину и наркотическим веществам, стимулируя центры удовольствия и вызывая зависимость.

Заключение

Хотя соль необходима организму, ее избыток может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Людям, склонным к гипертонии или имеющим другие заболевания, связанные с водно-солевым балансом, следует строго контролировать потребление соли. Важно помнить, что правильное питание и здоровый образ жизни помогут минимизировать риски, связанные с употреблением соли, пишет rbc.