Вареники

С чем мы обычно готовим вареники? С творогом, картошкой, вишней, капустой, грибами. Попробуйте необычный вариант любимого блюда с маковой начинкой — такого ваши гости точно не ожидают.

Залейте молотый мак смесью воды и молока и потушите, пока он не станет мягким. Для того чтобы начинка была особенно пышной, добавьте в него яичный желток или взбитый белок. Вы можете поэкспериментировать и добавить также мед, варенье или шоколад.

Чтобы отведать вкусных вареников с творогом совсем необязательно стоять часами у кухонной поверхности и аккуратно склеивать края кружочков. Упростить задачу можно, если приготовить их «ленивым» способом.

Времени это у вас займет не больше 10 минут, плюс еще несколько для варки. Блюдо можно смело подавать на завтрак. Родные точно успеют все съесть.

С этим рецептом теста вы больше не будете покупать магазинные пельмени или вареники. Популярное яство выйдет нежным, но плотным. Ничего развариваться при варке точно не будет.

Многие не кладут в мучную основу яйца, а зря. Они делают кружочки для фарша вкуснее и эластичнее. Но это еще не все секреты.

Ленивые вареники являются прекрасным вариантом простого, но очень сытного завтрака. Однако порой тесто просто разваливается в кипящей воде, а сами комочки получаются водянистыми и невкусными. Этого можно избежать, зная несколько секретов.

Для начала определимся с основой. Не берите низкокалорийный творог. Он испортит блюдо. Лучше всего подходят 9-процентные сорта молочного продукта.

Если дети ни в какую не хотят есть вареники, попробуйте их обмануть с помощью цветного теста. Любопытство сыграет свою роль, и наследники точно будут накормлены.

Хорошо еще то, что красители будут использоваться все натуральные. Никакой «химии» покупать не надо. Пусть даже и пищевой.

Если мужа и детей варениками с картошкой или творогом уже не удивить, то на помощь хозяйке придет необычная начинка в привычном блюде. Слепить их можно с квашеной капустой. Хрустящая закрутка на зиму наверняка стоит где-то на полке.

Не переживайте, что вкус начинки будет кислым. Он пропадет благодаря термической обработке. Для теста на вареники понадобится: