В Поднебесной блюдо явно не поняли.
Многие блюда русской кухни иностранцы совершенно не принимают. Одно из таких — вареники. Но если к картошке внутри туристы привыкли, то одну начинку до сих пор понять не могут.
Китайский студент, который недавно посещал Россию, очень удивился, когда увидел в кафе розовое тесто с чем-то странным внутри. К такому он явно был не готов.
Не нужны особые добавки — все намного проще.
Насладиться сладкими варениками с нежной начинкой точно не удастся, если весь творог вытечет во время варки. Нельзя бездумно класть первый попавшийся кисломолочный продукт: его нужно правильно подготовить.
Чтобы творог не был жидким и не «убегал» из теста, он должен быть плотным. Когда будете протирать его через сито, слейте лишнюю воду и учтите еще один момент.
Таким продуктам место на помойке.
Если хозяйка не хочет часами возиться с тестом и начинкой, чтобы слепить вареники, она идет в магазин. Только вот на полке вместо хорошего товара можно купить откровенную гадость.
В Росконтроле исследовали самые популярные марки и выяснили очень неприятную вещь. В одной из упаковок помимо основного продукта находились дрожжи, плесень и даже кишечная палочка.
Попробуйте разнообразить столь привычное блюдо.
Вареники с картошкой — достаточно приевшееся блюдо, которое, казалось бы, улучшить никак нельзя. Но это большое заблуждение, считает шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар перечислил четыре добавки, которые сделают начинку такой вкусной, что домашних за уши будет не оторвать от тарелки.
Неопытные хозяйки часто сталкиваются с этой проблемой.
Потемневшие после приготовления вареники — одна из неприятностей, которая может ожидать начинающего кулинара. Чтобы избежать изменения цвета, нужно знать возможные причины проблемы.
Повлиять на оттенок вареников способно тесто. Если раскатать его слишком тонко, то темная начинка автоматически изменит цвет самого блюда. Такой «сюрприз» особенно ожидаем от ягод.
Неправильно подобранная мука может произвести похожий эффект. Именно поэтому стоит тщательно подойти к покупке продуктов для вареников.
Нужно сделать всего лишь одну вещь.
Не всегда купить готовые пельмени в магазине — хорошая идея. Иногда производители подсовывают в состав совсем несъедобные вещи. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, хозяйки зачастую готовят его сами. Только вот тесто порой почему-то рвется и не слушается.
Есть один поварской трюк, которым всегда пользуются в ресторанах. Его в беседе с порталом BLITZ+ раскрыл именитый шеф-повар Станислав Филимонов.
Задумывались ли вы, почему у бабушек и мам получаются такие красивые вареники? Все дело в лепке, а именно в той самой косичке, которую делать многие не умеют.
Оказалось, что в этом нет ничего сложного. Научиться этому ремеслу можно буквально с первого раза. Первый «блин комом» точно не получится.
Это блюдо вызовет настоящий восторг.
Ленивые вареники могут стать отличным перекусом или завтраком. Они придутся по вкусу всем домочадцам.
Приготовить блюдо можно с разными дополнениями, стоит только подключить фантазию. С бананом они получаются в меру сладкими и готовятся без лишних хлопот.
Вареники хозяйки готовят и в праздники, и в будни. Конечно, сделанные своими руками, они получаются в тысячу раз вкуснее покупных. Во-первых, вы за начинку спокойны, а во-вторых, нет страха, что тесто развалится на части при варке.
Вот что в него, кстати, добавляют хитрые хозяйки. Блюдо получается цельным, тесто эластичным и очень вкусным. Берите себе на заметку.
Возьмите этот рецепт на вооружение.
С чем мы обычно готовим вареники? С творогом, картошкой, вишней, капустой, грибами. Попробуйте необычный вариант любимого блюда с маковой начинкой — такого ваши гости точно не ожидают.
Залейте молотый мак смесью воды и молока и потушите, пока он не станет мягким. Для того чтобы начинка была особенно пышной, добавьте в него яичный желток или взбитый белок. Вы можете поэкспериментировать и добавить также мед, варенье или шоколад.
