Рецепт разноцветного теста на вареники
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Никакой «химии» использовать не нужно.
Если дети ни в какую не хотят есть вареники, попробуйте их обмануть с помощью цветного теста. Любопытство сыграет свою роль, и наследники точно будут накормлены.
Хорошо еще то, что красители будут использоваться все натуральные. Никакой «химии» покупать не надо. Пусть даже и пищевой.
- 400 г муки;
- 1 куриное яйцо;
- 200 мл воды;
- щепотка соли;
- 50 мл растительного масла;
- сок шпината;
- сок свеклы;
- сок моркови.
Замесите стандартное тесто на вареники. Смешайте муку, воду, соль, яйцо и растительное масло. Разделите его на три части и спрячьте под пищевую пленку.
Запеките свеклу, натрите ее на терке и выжмите сок, то же самое проделайте и с морковью, шпинат измельчите в блендере. Полученный сок добавьте в тесто и хорошо вымесите.
Начинка для такой цветной основы может быть абсолютно разная: картошка, творог, вишня или даже сыр с зеленью.