«Страшная вещь»: эти консервы из «Пятерочки» особо опасны для пенсионеров

К слухам о том, что в «Пятерочке» можно случайно приобрести консервированную селедку не первой свежести, покупателям надо отнестись со всей серьезностью. Риск для здоровья, как оказалось, просто колоссальный.

В любом животном сырье после смерти начинается автолиз — когда внутренние ферменты перерабатывают мертвые клетки, объяснил пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом BLITZ+.

Для разных типов мяса или рыбы есть свои стадии автолитического процесса, во время которых продукт пригоден для употребления в пищу.

А потому, если пресервы марки «Красная цена» в супермаркете и правда продают чуть ли не протухшими, очень велики шансы подхватить расстройство. Или даже кое-чего похуже.

«Перезревшая селедка может быть очень мягкой. Рыбный ботулизм — страшная вещь, помимо расстройства можно отравление получить, если слабый желудок или иммунная система.

Вплоть до фатального исхода. Особенно детям и пожилым людям опасно», — предупредил специалист.