Рыба

Многие хозяйки придерживаются мнения, что если мыть продукты, то можно обезопасить себя от разных болезней. Но такая чистоплотность оказывается, наоборот, навредит здоровью.

Существует список продуктов, которые не рекомендуется ополаскивать водой. Так, например, нельзя мыть курятину под краном, поскольку опасные бактерии вроде сальмонеллы могут распространиться по всей кухне и попасть на другие продукты, а также посуду.

Далее стоит сказать про яйца. Как и курица, они могут быть заражены бактериями сальмонеллы, которые находятся на скорлупе. Мытье может способствовать тому, что микробы проникнут через скорлупу в белок.

И в этом же списке находится свежая рыба, в которой могут содержаться бактерии Listeria. Ее также не стоит мыть из-за риска распространения опасной инфекции по всей кухне, сообщает канал «Рецепты здоровья мира» на «Дзен».

Шпроты — довольно простой по составу продукт, который очень сложно испортить, однако Fix Price это удалось. Покупательница пожалела, что решила сэкономить.

Банка шпротов в масле под незатейливым названием «Закусочные» обошлись россиянке всего-то в 27,50 рубля, но стоило ей лишь открыть консервы, как стало понятно, почему так дешево. Производитель, похоже, забыл разделать рыбешку.

«Вывалила на тарелку и ужаснулась. Вперемешку головы, хвосты, кишки залиты грязной жижей, даже отдаленно не напоминающей растительное масло», — делилась первыми впечатлениями клиентка.

На вкус копченая рыбка оказалась ровно такой же, как и на вид. Остатки почти нетронутой 150-граммовой баночки предсказуемо отправились в мусорное ведро.

«Ужасная соль, горечь невозможная. Это несъедобно совершенно», — цитировали отзыв хозяйки на портале Kitchendecorium.

Далеко не все россияне могут позволить себе часто включать красную рыбу и тем более икру в рацион. Этот продукт считается довольно дорогим, хотя и невероятно полезным. Но можно так совершить покупку, чтобы сберечь тысячи рублей.

Опытные потребители умеют быстро найти на прилавке горбушу-самку, в которой может быть икра. Таким образом за ту же цену они получают не только саму рыбу, но и дорогое лакомство в придачу.

Не стоит пытаться анализировать размер. Рыбу нужно внимательно осмотреть, отмечая цвет чешуи. У самок этот оттенок, как правило, не такой яркий, более серый. Зато они обладают менее выраженным наростом на спине, тем самым горбом, который и дал название рыбе.

Также ориентироваться можно на форму головы. Самцы обладают мощным черепом и хищным оскалом. А у женских особей, напротив, морда кажется укороченной и скошенной, сообщает Дзен-канал «Наша Дача».

Морепродукты являются излюбленными деликатесами для множества россиян. Например, без нарезки красной рыбы редко обходится праздничный стол. Покупать такие товары на каждый день могут далеко не все потребители. И это несмотря на то, что в магазинах иногда можно найти продукты по низким ценам.

Один из пользователей Сети устроил любопытный эксперимент. Он купил в магазине две пачки красной рыбы — дорогую и дешевую, чтобы сравнить их между собой. Цены между ними отличались практически в два раза.

Мужчина отметил, что и по составу, и по цвету товары были похожи. В дорогой пачке рыба была уже в виде отдельных длинных кусочков для удобства использования. А вот в случае с ее дешевым аналогом филе резать пришлось самому, причем делать это было сложно из-за большого количества жира и попадающихся костей.

Но самое удивительное, что вкусовые качества у продуктов оказались практически одинаковыми. Бюджетная рыба была лишь несколько соленее дорогой. А значит, переплачивать ради праздничного стола не стоит, пишет Дзен-канал «Большое хозяйство».

На фоне роста цен практически на все россиян наверняка обрадует известие от Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики. Ритейлеры уже готовы к массовым закупкам.

Уже в ближайшие недели на полках нескольких популярных супермаркетов появится лосось со сниженным ценником. Речь идет о 10-25% скидки, причем продавать будут исключительно свежий продукт — и на постоянной основе, а не в рамках акций.

Радостные вести любителям этого деликатеса сообщил глава «Рыбного союза» Александр Панин. Покупать лососевых отныне наконец-то начнут напрямую у российских рыбаков, минуя дистрибуторов — с этим и связано резкое удешевление.

«В проекте примут участие гипермаркеты “Глобус”, магазины “ВкусВилл”, “Магнит”, “Ашан”, “Окей” и другие», — уточнили на портале «Известия».

В первую очередь, на прилавках появится подешевевшая нерка и чавыча, а в дальнейшем можно ожидать горбушу, кету, кижуч и даже филе минтая.

К слухам о том, что в «Пятерочке» можно случайно приобрести консервированную селедку не первой свежести, покупателям надо отнестись со всей серьезностью. Риск для здоровья, как оказалось, просто колоссальный.

В любом животном сырье после смерти начинается автолиз — когда внутренние ферменты перерабатывают мертвые клетки, объяснил пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом BLITZ+.

Для разных типов мяса или рыбы есть свои стадии автолитического процесса, во время которых продукт пригоден для употребления в пищу.

А потому, если пресервы марки «Красная цена» в супермаркете и правда продают чуть ли не протухшими, очень велики шансы подхватить расстройство. Или даже кое-чего похуже.

«Перезревшая селедка может быть очень мягкой. Рыбный ботулизм — страшная вещь, помимо расстройства можно отравление получить, если слабый желудок или иммунная система.

Вплоть до фатального исхода. Особенно детям и пожилым людям опасно», — предупредил специалист.

Большинство россиян испытывают нехватку определенных полезных элементов. Это касается в основном витамина D и жирных кислот омега-3. Восполнить их можно применением БАДов, а еще — изменением рациона. Например, этот рыбный суп будет не только полезен для здоровья, но и покорит гостей.

Причем готовить его очень просто. Необходимо разделать мороженую скумбрию и нарезать ее на равные стейки. Кусочки нужно залить холодной водой в кастрюле и довести до кипения.

Огородничество стало настолько популярным, что садоводы увлеченно готовят не только собственную рассаду, но и подкормку. Этот процесс на самом деле оправдан, так как подобные удобрения обходятся дешевле, а еще они обладают куда большей эффективностью, чем покупные средства.

А у заядлых дачников есть и свой секрет по выращиванию вкусных и мясистых томатов. Оказывается, помидоры любят рыбу, и именно ее отходы нужно использовать для их подкормки.

Зря на банках с рыбными консервами не пишут предупреждения о том, что масло нельзя сливать в канализацию. Между тем это может нанести огромный ущерб. А от последствий придется избавляться долго и мучительно.

Масло не только вредит окружающей среде, но и наносит урон вашему же дому.

Поход в любимый японский ресторан может закончиться плачевно. Заполучить отравление роллами и суши проще простого.

Дело в том, что сырая рыба напичкана микроорганизмами. Листерия, сальмонелла, кишечная палочка — лишь часть из них. Самое страшное, что сходу выявить паразита непросто, а это грозит беспечному едоку хроническими заболеваниями. 

Впрочем, всех этих ужасов легко избежать, если вспомнить несколько простых правил.