Терапевт Кондрахин: шаурма летом опасна для организма пищевыми отравлениями

Врач-терапевт Андрей Кондрахин выразил обеспокоенность по поводу потребления шаурмы в летний период, подчеркивая повышенный риск заболеваний из-за этого блюда. В разговоре с изданием «Абзац», специалист обратил внимание на многослойность и разнообразие ингредиентов в шаурме, что создает благоприятные условия для размножения бактерий.

Кондрахин особо подчеркнул, что лето увеличивает опасность употребления таких продуктов, как шаурма, поскольку высокие температуры и повышенное потоотделение способствуют быстрому распространению микроорганизмов, особенно при недостаточной гигиене рук.

Также врач предупредил, что покупка шаурмы у продавцов, нарушающих гигиенические нормы, значительно увеличивает риск пищевых отравлений, поскольку в жаркую погоду продукт может стать небезопасным уже через несколько часов после приготовления.