Как приготовить котлеты из помидоров
Фотобанк — Legion-media.ru
Гарнир к ним можно не подавать.
Котлеты из свеклы и картофеля вы уже наверняка пробовали. Теперь пришло время сделать их из помидоров.
Не переживайте: блюдо не распадется и не будет слишком жидким. Есть несколько хитростей для создания идеальной консистенции.
- помидоры, 6 шт.;
- мука, 250 г;
- сыр, 150 г;
- яйцо, 1 шт.;
- лук, 2 шт.;
- зеленый лук, 2 шт.;
- укроп, 1 пуч.;
- орегано, 1/2 ч. л.;
- разрыхлитель, 1 ст. л.;
- сухая мята, 1 ст. л.;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Обдайте томаты кипятком, сделайте сверху четвертичный надрез и снимите кожуру. Порежьте овощ на небольшие кубики, точно так же поступите с луком. Укроп и зеленый лук порубите мелко. Смешайте все эти ингредиенты в миске.
Добавьте специи, соль, перец и одно сырое яйцо. Введите тертый сыр, муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте.
Котлеты жарятся по принципу драников. Одна штука — одна ложка. Выкладывайте на сковороду с нагретым маслом и жарьте с двух сторон до румяной корочки. Подавайте со сметаной или другим любимым соусом.