Как приготовить рыбные котлеты с болгарским перцем
Фотобанк — Legion-media.ru
Добавьте один знакомый ингредиент.
Даже самые любимые блюда приедаются и надоедают. Кажется, что кулинарных идей совсем не осталось, и так хочется изменить свой привычный рацион, но ничего не приходит на ум.
Предлагаем вам что-нибудь поменять, например, мясо на рыбу. Удивить вкусными рыбными котлетами с овощами по этому рецепту получится всех без исключения.
- рыба, 500 г;
- репчатый лук, 100 г;
- морковь, 75 г;
- болгарский перец, 75 г;
- сметана, 45 г.;
- яйцо, 1 шт.;
- белый хлеб, 200 г;
- свежая петрушка, 25 г;
- черный молотый перец, 2 щеп.;
- молотый мускатный орех, 2 щеп.;
- растительное масло, 40 мл;
- соль по вкусу.
Заранее разморозить рыбное филе, помыть зелень и овощи, просушить их бумажным полотенцем. Рыбу и овощи нарезать крупными кусками и измельчить с помощью блендера или в мясорубке.
В рыбный фарш добавить сметану, яйцо и приправить черным молотым перцем, солью и мускатным орехом. Все тщательно перемешать.
Хлеб измельчить до мелкой крошки. 2/3 от измельченного хлеба отправить в фарш и перемешать. По консистенции фарш не должен быть жидким, поэтому при необходимости добавьте больше хлеба. Дайте фаршу настояться 10-15 минут при комнатной температуре.
Из фарша сформируйте небольшие котлеты, обваляйте в хлебной крошке и жарьте на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны.