Как приготовить вкусный рассольник
Фотобанк — Legion-media.ru
Внимательно изучите состав.
Если домашние требуют первого блюда, а от борща и щей напрочь отказываются, удивите их рассольником. Да не простым, а по старому советскому рецепту. Им с удовольствием поделилась Евгения Полевская.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Это просто» уточнила, что ингредиенты немного отличаются от классического супа. Там есть несколько «сюрпризов», о которых не стоит забывать.
- 3 штуки картофеля;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 4 маринованных огурчика;
- 80 граммов риса;
- 4 столовые ложки кетчупа;
- 3 чайные ложки любимой приправы;
- 2 чайные ложки сахара;
- 1 чайная ложка черного перца;
- соль по вкусу;
- несколько перьев зеленого лука;
- кастрюля объемом 2 литра.
Картофель нарезать соломкой, маринованные огурцы, морковь и лук — кубиком среднего размера, как горошек. Измельчить зеленый лук.
На разогретой сковороде обжарить на масле репчатый лук с морковью до золотистого цвета.
«Добавляем маринованные огурцы, специи: соль, перец, универсальную приправу, сахар. Перемешиваем и жарим 3-4 минуты. Теперь обжаренные овощи соединяем с кетчупом и держим на огне еще минуту.
В кипящую воду засыпаем рис, не забываем подсолить воду. Провариваем крупу 3 минуты. Затем к нему кладем картофель. Варим 5-7 минут. Добавляем зажарку, пробуем по вкусу и досаливаем.
За минуту до готовности кладем зеленый лук. Даем настояться 10-15 минут».