Как приготовить куриный суп с чечевицей
Фотобанк — Legion-media.ru
Когда лапша надоела.
Суп из курицы — нетленная классика русской кухни. Расскажем, как сделать его более питательным и аппетитным. Этот суп вы приготовите за полчаса на всю семью.
Макароны класть не нужно. Вместо лапши в бульон нужно кинуть «забытую» крупу.
- курица, 700 г;
- вода, 2-2,5 л;
- чечевица, 100 г;
- картофель, 300 г;
- морковь, 70 г;
- лук репчатый, 70 г;
- растительное масло для жарки;
- соль по вкусу.
Вымойте курицу и разрежьте ее на кусочки. Опустите в воду и целый час варите до готовности. Достаньте мясо из бульона.
Нарежьте мелким кубиком лук и натрите на средней терке морковь. Обжарьте на масле до момента, пока лук не станет золотистым. Затем некрупно порежьте картофель как вам нравится.
В бульон положите картошку. Промойте чечевицу и подержите ее 10 минут в холодной воде. Когда бульон закипит, засыпьте крупу, посолите и добавьте приправу.
Варите 5-10 минут, а затем добавьте поджарку. Суп будет готов, когда сварится чечевица.