Как приготовить фрикадельки по-шведски на скорую руку
Фотобанк — Legion-media.ru
Вы наверняка их уже пробовали.
Если вы скучаете по закрывшимся IKEA, а точнее, по фрикаделькам из местного ресторанчика, не печальтесь. Точно такие же, а может, даже и вкуснее, можно приготовить у себя дома.
Блюдо достаточно простое. Подавать мясные шарики можно абсолютно с любым гарниром на ваш вкус.
- 400 г свиного фарша;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 куриное яйцо;
- 85 г панировочных сухарей;
- 2 ст. л. муки;
- 1 ст. л. укропа;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 1 ст. л. подсолнечного масла;
- 400 мл мясного бульона;
- соль, перец по вкусу.
Сделать мясную основу для фрикаделек. Для этого смешайте в большой миске фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, сухари, зелень. Посолите и поперчите. Сформируйте маленькие мячики. Они должны быть не больше грецкого ореха.
Обжарьте до образования корочки на оливковом масле, затем переложите в отдельную посуду. В этой же сковороде сделайте соус. Положите сливочное масло, муку и влейте бульон. Постоянно помешивайте, пока он не станет густым.
Затем снова верните в сковороду фрикадельки и тушите еще около 10 минут под закрытой крышкой.