Фрикадельки

Даже самые обычные блюда можно сделать уникальными и запоминающимся. Приготовление фрикаделек относится к тем рецептам, с которыми может справиться даже начинающая хозяйка. А простые советы помогут превратить их в настоящее ресторанное блюдо.

Если фарш был приготовлен из постного мяса — говядины или курицы, — то особенную нежность ему придаст тертый сыр в составе. Тогда фрикадельки получатся очень сочными.

В Венесуэле свежей рыбы в избытке, так что основные блюда готовят из нее. Даже фрикадельки на побережье Карибского моря лепят не из мяса.

Чаще всего в рецепте используется морская лучеперая рыба или макаби. Если их заменить на другую, вкус не станет хуже.

Фрикадельки служат отличной альтернативой жареным кускам мяса и надоевшим котлетам. Они маленькие, сочные и прекрасно сочетаются с разными соусами.

Шеф-повар Константин Ивлев рассказал, что предпочитает готовить фарш из говядины. При этом профессионал добавляет овощ, который обычно не включен в рецепт фрикаделек.

Иногда кулинарные провалы случаются даже у самых опытных хозяек. Например, фрикадельки получаются не сочными, как хотелось бы, а сухими и невкусными. На это есть причина, считает шеф-повар Антон Сальников.

В беседе с порталом BLITZ+ он объяснил, какие ингредиенты фарш могут испортить, а какие, наоборот, сделать лучше. Они всем известны.

А вы знали, что суп с фрикадельками едят по всему миру? Рецепты в разных странах отличаются, но основа — бульон и мясные шарики — везде одна. Этот суп не только вкусный и сытный, но также и простой в приготовлении: его действительно сложно испортить.

Конечно, самым важным ингредиентом являются фрикадельки. Их важно приготовить правильно. Фарш можно подобрать исходя из того, какой суп вы хотите: более сытный или диетический.

Если вы скучаете по закрывшимся IKEA, а точнее, по фрикаделькам из местного ресторанчика, не печальтесь. Точно такие же, а может, даже и вкуснее, можно приготовить у себя дома.

Блюдо достаточно простое. Подавать мясные шарики можно абсолютно с любым гарниром на ваш вкус.