Как приготовить вкусный суп с фрикадельками

А вы знали, что суп с фрикадельками едят по всему миру? Рецепты в разных странах отличаются, но основа — бульон и мясные шарики — везде одна. Этот суп не только вкусный и сытный, но также и простой в приготовлении: его действительно сложно испортить.

Конечно, самым важным ингредиентом являются фрикадельки. Их важно приготовить правильно. Фарш можно подобрать исходя из того, какой суп вы хотите: более сытный или диетический.

Лучше всего крутить фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Для идеального вкуса и консистенции добавьте в него лук и размоченный в молоке хлеб. Посолите и поперчите по вкусу. Фрикадельки получатся невероятно нежными, если добавить в фарш также масло и взбитые яйца.

Попробуйте прокрутить фарш дважды. Это сделает его более однородным. Еще один секрет от опытных кулинаров — мясо нужно хорошо выбить, то есть поднять и бросить в миску, прикладывая силу, несколько раз.

Варить фрикадельки нужно 5-7 минут в кипящей воде на медленном огне, не забывая помешивать. После этого можно добавлять все остальные ингредиенты.