В детстве, наверное, многие ели гречневую кашу с молоком и сахаром. Это такая советская классика. Но тогда наши мамы и бабушки еще не знали, что кормить этим внуков совсем необязательно.
Выяснилось, что гречневая крупа и молочные продукты — не самые хорошие друзья в тарелке. Соединять их вместе не нужно, и вот почему.
Гарнир выйдет выше всех похвал.
Гречка в России является чуть ли не самым популярным гарниром. Готовить крупу просто, а если она еще и хорошего качества, то и вкус будет просто потрясающим. В Роскачестве провели новые исследования и выявили в октябре 2022 года «отличников». Среди них была и популярная каша.
Удивительно, но еще в 2017 году гречка этой торговой марки получила Знак качества. Спустя пять лет ничего не изменилось. Крупа по-прежнему находится на высоком уровне.
Очень бюджетное и знакомое яство.
О дружбе между Аллой Пугачевой и покойным Борисом Моисеевым ходили чуть ли не легенды. Много десятилетий артисты поддерживали друг друга в трудные минуты жизни. Вот и Примадонна после инсульта у певца пыталась порадовать его любимыми блюдами.
В больницу народная артистка приходила не с пустыми руками. В сумке всегда было то, что больше всего любил Моисеев, пишет «Стархит». Выздоровление с такими подарками шло быстрее, отмечал исполнитель.
Обычно хозяйки просто варят гречку и подают ее на стол с котлетами или мясом. В этот раз попробуйте удивить домочадцев и сделать гарнир по-польски.
Это не просто отварная крупа. В Европе ее смешивают с грибами в сливочном соусе. Это очень вкусно и невероятно нежно.
Гарнир и горячее в одном блюде.
Что приготовить из вчерашней гречки? Есть ее уже не хочется, а выбрасывать жалко. Как вариант — сделайте котлеты из гречки, говядины и яиц.
Звучит немного странно, но это точно стоит попробовать. Времени на все уйдет не так уж и много.
Если гречневая каша стала казаться вам слишком пресной и сухой и в нее хочется добавить больше ярких вкусов, значит, пришло время попробовать необычные сочетания. Рассказываем, чем можно дополнить этот гарнир.
Гречневой каше идеально подходит тыквенное масло. Оно не только наполняет ее ореховыми нотками, но и в несколько раз приумножает пользу блюда. Прекрасно сочетаются с гречкой вяленые томаты. С ними гарнир станет более ароматным и сочным.
Каша получится невероятно вкусной.
Гречку любят по всему миру, но в скандинавских странах, например, ее подают совершенно по-иному. Северные жители добавляют несколько довольно-таки необычных ингредиентов, которые у нас положить в тарелку точно бы не додумались.
Изменения начинаются уже на стадии варки популярной крупы. В кастрюлю, например, сразу же кладут пару палочек корицы, но это не все странные ингредиенты.
Домашние удивятся вашей фантазии.
Фаршированные перцы многие привыкли готовить с рисом и фаршем. Это и понятно. Рецепт передавался от бабушки к маме и дошел до вас. Но если вы измените рецептуру, то популярное блюдо превратится в диетический продукт.
Самое главное — это подменить начинку. Взяв популярную крупу, да еще и один молочный продукт, вы не пожалеете. Результат ошеломит на все 100%.
Как избежать казуса и не напугать домочадцев.
Представьте себе, вы приготовили гречневую кашу, накормили семью и убрали кастрюлю в холодильник, а через пару дней обнаружили, что гречка посинела. Бывает такое и в чугунных сковородах.
Почему так происходит? Можно ли есть такую кашу? Ответим на эти вопросы.
Вы раньше об этом и не задумывались.
Любители гречневой каши после этой информации «упадут со стула». Оказалось, что класть в кастрюлю сливочное масло шеф-повара крайне не советуют, что бы ни гласила известная поговорка.
Такого мнения придерживается и Антон Сальников. В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, почему он никогда не будет томить любимую миллионами крупу с маслом на медленном огне.
