Как приготовить гречку по-скандинавски

Гречку любят по всему миру, но в скандинавских странах, например, ее подают совершенно по-иному. Северные жители добавляют несколько довольно-таки необычных ингредиентов, которые у нас положить в тарелку точно бы не додумались.

Изменения начинаются уже на стадии варки популярной крупы. В кастрюлю, например, сразу же кладут пару палочек корицы, но это не все странные ингредиенты.

В воде вместе с крупой оказываются ваниль, около 20 граммов чернослива (это на 200 граммов гречки), щепотка кардамона.

Потом корицу достают, а готовую кашу подают на стол с мелко нарезанным корнем имбиря. Достаточно и 10 граммов на порцию. Каша становится пикантной, терпкой и очень необычной на вкус.