Екатерина Палкина

Екатерина Палкина

Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.

Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.

В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.

Полезны ли специи или стоит исключить их из рациона

Специи
Специи
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Специи
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Ориентируйтесь на натуральность.

Некоторые люди считают, что самый полезный прием пищи тот, в котором продукты максимально не изменены. По этой же причине они не используют специи, однако такое решение вряд ли принесет богатырское здоровье.

В беседе с порталом BLITZ+ врач-диетолог Лидия Ионова посоветовала внимательно изучать состав сборных приправ. Если вы покупаете пакет со специей для рыбы или курицы, придется вычитать этикетку, лишь бы не наткнуться на один вредный продукт.

 •••

Какие продукты вызывают преждевременное старение

Старость
Старость
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Старость
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

От них вряд ли есть хоть какая-то польза.

Не только алкоголь способен спровоцировать появление морщин. Есть продукты питания, которые превращают кожу в дряблое нечто. Самое страшное, что эта еда находится в каждом доме.

В беседе с порталом BLITZ+ врач-диетолог Наталья Лазуренко назвала главных врагов красоты и молодости. С ними лучше пересекаться как можно реже.

 •••

Как приготовить рыбные зразы с грибами

Зразы
Зразы
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Зразы
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Начинка не затвердеет даже завтра.

Зразы уступают по популярности котлетам лишь потому, что многие хозяйки не хотят долго возиться с начинкой. На самом деле ее можно приготовить всего за 10 минут.

Чтобы блюдо точно получилось оригинальным, возьмите за основу не мясной фарш, а рыбный. С ним второе будет нежным и ароматным.

 •••

Почему нельзя смешивать соль и дрожжи

Тесто
Тесто
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Тесто
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Ничего испечь не удастся.

Добавление соли — целая наука, если речь идет о выпечке. С ней тесто станет более клейким и пластичным, но есть один нюанс.

Многие хозяйки допускают ошибку и всыпают соль в неподходящий момент. Если так поступить, то рассчитывать на пышные пироги не придется.

 •••

Как правильно добавлять в блюда лимонный сок

Лимон
Лимон
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Лимон
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Соблюдайте последовательность, чтобы не оплошать.

Многие блюда становятся вкуснее и ароматнее, когда в них добавляют сок цитрусовых. Даже в обычный борщ хозяйки выжимают лимон, а мясо и рыба подавно не могут без него обойтись.

Просто выдавить из фрукта жидкость недостаточно. Нужно не только знать ее идеальную пропорцию, чтобы не переборщить, но и не нарушать технологию готовки.

 •••

Почему в Китае не готовят гарниры и десерты

Еда
Еда
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Еда
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Вкусовые привычки сильно отличаются от европейских.

Тем, кому довелось какое-то время пожить в Китае, приходилось тяжко в составлении рациона. В этой стране совсем другие вкусовые привычки.

Даже не пытайтесь найти здесь гречку или картофельное пюре. Китайцы пренебрегают гарнирами, и даже рис играет здесь совсем другую роль.

 •••

Что добавить в яичницу для насыщенного вкуса

Яичница
Яичница
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Яичница
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

О таком способе знают немногие.

Даже ленивые хозяйки периодически ищут новые способы разнообразить яичницу. Если вы уже не раз добавляли лук, томаты и сыр, то приготовьтесь вводить новые ингредиенты.

С ними блюдо станет более сытным, ярким и ароматным. Время готовки почти не увеличится, зато результат порадует всех домочадцев.

 •••

Названы три лучших марки растворимого кофе

Кофе
Кофе
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Кофе
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Ни о чем не нужно переживать во время готовки.

Растворимый кофе выручает, когда утром нет времени забежать в кафе на завтрак или сварить напиток дома в турке. Даже у противников гранул зачастую дома припрятана банка.

На сайте «Рейтинг лучшего» перечислены лучшие производители бодрящего напитка. Даже гурманы пьют такой кофе и не воротят нос.

 •••

В Росконтроле назвали лучшую горчицу

Горчица
Горчица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Горчица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Недостатки нельзя назвать вопиющими.

Когда в Росконтроле брались за анализ горчицы, наверняка не были готовы к абсолютному игнорированию производителями стандартов. Даже фаворит рейтинга получил целый список недочетов.

Столовая горчица «Дядя Ваня» оказалась полностью безопасной и получила весьма высокую оценку, однако в ней есть ряд недостатков. Называться «столовой» она не может, так как изготовлена не по ГОСТу.

 •••

Откуда берутся бельевые вши и как от них избавиться

Одежда
Одежда
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Одежда
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Обнаружить паразитов очень трудно.

Среди «домашних» вредителей есть не только те, что появляются от рассыпанного сахара и меха в шкафу. В постели, мягкой мебели и белье запросто могут поселиться вши.

В беседе с порталом BLITZ+ дезинфектор Алексей Меньшиков рассказал, что этих паразитов переносят мелкие грызуны. Зачастую они селятся в постелях и по ночам кусают людей, как клопы.

 •••