Запеченные перепелки по рецепту Екатерины Андреевой
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Выглядит аппетитно.
Вместо жареной курицы на праздничный стол лучше поставить более изысканную птицу. Запеченные перепелки нисколько не уступят по вкусу.
Выбор в их пользу делает и телеведущая Екатерина Андреева. Звезда призналась, что за выходные не набирает лишние килограммы, потому что разумно составляет меню. Попробуйте приготовить коронное блюдо теледивы, тем более, что в нем нет ничего сложного.
- перепелки, 6 шт.;
- сливочное масло, 80 г;
- петрушка, базилик, тимьян свежие, один небольшой пучок;
- кефир, 500 мл;
- чеснок, 6 зуб.;
- соль по вкусу.
Выпотрошите перепелок и удалите перья. Затем промойте тушки и положите в кефир на три часа. После их нужно правильно собрать: на брюшке сделайте небольшой надрез и сложите туда ножки, а крылья заложите за спину.
Если не получается, можно воспользоваться поварской нитью. Слегка посолите птиц. Чеснок и зелень мелко порубите. Форму для запекания смажьте маслом.
Затем выкладывайте перепелок и посыпайте их зеленью. Поставьте блюдо в заранее разогретую до 180 °С духовку на 35-40 минут. Тушки будут выделять сок, и периодически им нужно поливать мясо, советует Екатерина Андреева в разговоре с порталом «7Дней.ру».