Рецепт жульена в тарталетках
Фотобанк — Legion-media.ru
Гости не оставят на тарелках ни крошки.
Многим нравится вкус и консистенция жульена: нежный сыр и пикантные грибы дополняют друг друга. Это блюдо может выступать и как основное, и как закуска.
Праздничный стол отлично украсят и разнообразят тарталетки с жульеном. Готовить их проще простого, а вкус бесподобен.
- шампиньоны, 350 г;
- куриное филе, 1 грудка;
- лук, 1 шт.;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- мука, 1 ст. л.;
- сливки 10%, 100 мл;
- сливочное масло, 30 г;
- твердый сыр, 120 г;
- тарталетки;
- соль, 1/2 ч. л.;
- мускатный орех, щепотка;
- перец по вкусу.
Лук чистим, грибы моем и снимаем с них пленку. Курицу избавляем от жира, хрящей и кожи. Все продукты режем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслами, обжариваем на ней шампиньоны и лук, периодически помешивая. Позже добавляем курицу и жарим до готовности.
Всыпаем в сковороду муку, перемешиваем и готовим еще пару минут, а затем добавляем сливки, соль, перец и мускатный орех. До кипения доводить не нужно, иначе будут комочки.
Готовый жульен выкладываем в тарталетки и посыпаем сыром. Ставим в заранее разогретую до 220°С духовку. Печем 10-15 минут.