Рецепт свекольной икры
Фотобанк — Legion-media.ru
Вам не придется сильно тратиться.
Если вы думаете, какие еще закуски поставить на праздничный стол, но в голову ничего не идет, этот рецепт как раз для вас. Свекольная икра станет отличным вариантом.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога Марина Ломака поделилась рецептом. Понадобится шесть ингредиентов.
- свекла, 2 кг;
- морковь, 500 г;
- лук, 300 г;
- помидоры, 1 кг;
- острый перец, 1 шт.;
- соль, 1 ст. л.;
- сахар, 3 ст. л.;
- уксус яблочный, 2 ст. л.;
- растительное масло, 200 мл;
- черный молотый перец, 0,5 ч. л.
«Морковь и свеклу натереть на мелкой терке. Помидоры, лук и острый перец перекрутить через мясорубку. Соединить все в большой кастрюле, добавить соль, сахар, черный молотый перец и растительное масло.
Все перемешать и отправить на плиту. После закипания поставить на средний огонь и отварить под крышкой полтора часа, периодически помешивая.
За десять минут до конца добавить яблочный уксус, перемешать, варить еще 10 минут и закатать в банки. На такое количество ингредиентов выходит четыре литровые банки».