Рецепт супа «Кудрявый» из СССР
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Вспомните детство.
Суп «Кудрявый» назвали так, потому что в него добавляют яйцо, которое дает волнистый узор. Раньше мамы давали его своим детям, а студенты готовили такой себе после занятий.
Суп бюджетный, но очень сытный. Да и готовится всего 40 минут.
- вода, 2 л;
- соль, 1 ч. л;
- лавровый лист, 1 шт.;
- горошины черного перца, 2-3 шт.;
- куриная грудка, 1 шт.;
- луковица, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- подсолнечное масло, 2 ст. л.;
- картофель, 3 шт.;
- вермишель, 50 г;
- куриные яйца, 2 шт.
Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль и перец. Сварите в ней куриное филе. Достаньте готовое мясо, остудите и нарежьте на кусочки.
Почистите и измельчите лук и морковь. Выложите их на сковороду с разогретым маслом. Жарьте до мягкости лука.
Картофель почистите и нарежьте на кубики. Отправьте его в бульон, а через 10 минут туда же положите зажарку. Через несколько минут засыпьте вермишель и тонкой струей влейте взбитые яйца.