Рецепт пышного омлета из яиц

Порой так хочется вернуться в детство, отведать блюда, которые подавались в столовой. Оказалось, есть хитрости, которые могут превратить обычный омлет в «тот самый». Все дело в соотношении продуктов и способе выпекания.

Для того чтобы яичница получилась нежной и упругой, нужно на 10 куриных яиц влить 0,5 литра молока. Такие пропорции будут идеальны.

Ни в коем случае яичную массу не стоит взбивать. Омлет нужно лишь слегка размешать венчиком или обычной вилкой.

Еще один важный нюанс — это запекание. Люди привыкли жарить омлет на сковороде, но именно в духовке он поднимается на несколько сантиметров в высоту, становясь нежным и воздушным.

Выпекать омлет «из детства» нужно около 30 минут при температуре 200 градусов, пишет портал «Готовим дома».