Рецепт овощного рагу в томатном соусе
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Буквально полчаса, и можно подавать на стол.
Рано или поздно новогодние праздники заканчиваются, а смотреть на оливье и винегреты уже нет сил. Чтобы хоть немного разгрузить желудок, можно приготовить легкое овощное рагу.
Делается оно довольно быстро. Не забудьте добавить по вкусу своих любимых специй — здесь можно смело экспериментировать.
- картофель, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- перец болгарский, 0,5 шт.;
- кабачок, 1 шт.;
- сок томатный густой, 1 ст.;
- лавровый лист;
- растительное масло;
- зелень.
Картошку помыть и порезать кубиками, с кабачками сделать то же самое. Лук и морковь порезать полукольцами и пассеровать в небольшом количестве масла.
Добавить к общей массе картофель, накрыть и томить в течение десяти минут. После забросить кабачок, болгарский перец и влить сок томатов.
Посолить и поперчить по вкусу. Тушить до полной готовности.