Рецепт малосольных огурцов с чесноком и лимоном

Если в закромах закончились банки с солеными огурцами, то ситуацию и застолье спасут «битые» овощи. Приготовить пикантную закуску к столу можно очень быстро, просто и бюджетно. Главное, не забыть о важных ингредиентах.

Для малосольных огурчиков потребуется:

• 1 кг огурцов,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 лимон,
• 1 пучок укропа,
• 50 мл оливкового масла,
• немного остро перца,
• 2 ст. л. сахара,
• 1 ст. л. соли.

Огурцы слегка отбить кухонной колотушкой. Они должны стать мягкими и податливыми. Нарезать мелко укроп, смешать с маслом, соком лимона, дробленным чесноком, солью, сахаром и перцем.

Нарезать огурцы на кусочки, смешать с заправкой и оставить примерно на 15 минут, пишет портал «Кулинар». Можно упаковать огурцы в пакет, чтобы создать вакуум.