Рецепт хрустящих и золотистых картофельных драников

Рецепт идеальных драников можно искать бесконечно, но вкусно и быстро приготовить белорусское блюдо можно лишь благодаря одному секрету. Он поможет придать яству невероятный аромат, неповторимый вкус и хрустящую корочку.

Самое главное — не переборщить с мукой. Для блюда потребуется:

• 700 граммов картофеля,
• 1 яйцо,
• 2 небольшие головки репчатого лука,
• 2-3 столовые ложки муки,
• щепотка соли,
• свежемолотый перец.

Картофель натереть на крупной терке. Чтобы драники получились хрустящими, можно положить массу в холодную воду на полчаса. Крахмал уйдет и сделает блюдо более вкусным.

Все отжать руками или с помощью марли, добавить яйцо, муку, мелко нарезанный лук, посолить, поперчить.

Жарить драники на среднем огне. Желательно перевернуть их всего лишь один раз, пишет портал «Готовим дома». Так они будут хрустящими и не впитают в себя лишнее масло.