Рецепт идеальных вареников с картошкой
Фотобанк — legion-media.ru
Фотобанк — legion-media.ru
Метод, проверенный временем.
Традиции собираться всей семьей и лепить вареники уже много десятилетий. Приготовить то самое «бабушкино» блюдо и сейчас не составит труда. Главное — знать пару хитростей.
Для нежного и эластичного теста потребуется:
- 2 стакана муки,
- полстакана молока,
- треть стакана воды,
- 1 яйцо,
- 1 чайная ложка растительного масла,
- соль по вкусу.
Примерно полтора килограмма картофеля отварить, сделать из него пюре. Можно добавить жареный репчатый лук. Так начинка станет еще вкуснее.
В муку вбить яйцо, добавить молоко, воду, растительное масло, посолить. Замесить тесто и оставить его примерно на 15 минут под полотенцем.
Отдельно обжарить репчатый лук, добавить немного чеснока. Заправка понадобится для готовых вареников. Слепить их, как учили мамы и бабушки, и сварить в кипящей воде. Туда же можно бросить черный перец горошком и лавровый лист.
Выложить вареники на тарелку, подавать с жареным луком и сметаной, пишет портал «Еда».