Почему яблоки в шарлотке чаще всего опускаются все на дно

Иногда при приготовлении шарлотки случается кулинарная неожиданность: яблоки под тяжестью собственного веса опускаются на дно и пирог практически на 70% состоит из одного теста. Пусть даже и вкусного. Как избежать такого провала? Есть проверенный лайфхак.

Оказалось, что фрукты нужно не просто обвалять, например, в корице. Так делают многие хозяйки для яркости вкуса. Есть еще один дополнительный ингредиент.

И это совсем не сахар, как вы могли подумать. Это мука. На 3-4 яблока возьмите примерно столовую ложку муки и хорошо все перемешайте.

Только после этого можно соединять фрукты с тестом, не боясь, что они все до единого окажутся внизу. Мука не даст начинке опуститься и шарлотка получится сочной равномерно.